全麦豆渣发面饼
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萧洒Sara～shuqiongAamir
这个食谱可以很好的解决便秘的问题，口感也很好，做主食非常好，就相当于馒头
用料
全麦豆渣发面饼的做法
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豆渣117克，由110克湿豆打豆浆产生
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全麦面粉275克丝麦耘，
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燕子鲜酵母16克
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化酵母用的水43克凉水
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粘米粉25克，新良
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纯净水80克35度
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蜂蜜12克
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盐三克
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手粉少许
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室温二十到二十二度
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放入面包机中和面，选择750克面团，和面20分钟以下
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面包机选择发酵档原定时间三小时，实际发酵时间90分钟
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发酵结束后，用中指沾少许干面粉插入面团，几秒钟之后，抽出手指面团不回缩
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面团发酵成功后整形，整形的过程中，不能够挤压面团揪成五个剂子，做成圆饼状，放在304的方形盘中醒发，在五个剂子的上面和下面抹油，防止水分挥发，放入发酵箱35度20分钟发酵，发酵至1.5倍大，锅中放少许热油，两面煎至金黄，在锅中加少许开水，盖上锅盖，直至水分被饼吸收
