青团

艾草用开水烫的时候加入适量小苏打，能保持颜色的翠绿，煮3-5分钟，煮软后过一遍冷水，把水分拽干

丢入搅碎机里，大概放300-500升水，搅拌成细腻的艾草泥，不需要过滤，

把艾草泥，白糖，油，糯米粉放入盆中搅拌均匀，揉成团

这步很关键，不然青团皮会很硬，烧一壶开水(100度°，一定要是开水)，倒入澄粉中，用筷子快速搅拌均匀成透明状，跟上一部面团混合均匀

取一个50克的面团，包入想吃的馅料，垫油纸，水开大火蒸10分钟后，出锅刷一层薄薄的油防沾，微凉后包裹保鲜膜即可