斑斓千层糕

绿层

斑斓叶50克➕390克水榨汁，过滤后取370克斑斓汁

加入30克椰浆（如果出来的斑斓汁没有370克可以加多点椰浆，相加一起400克就可以了）

椰浆跟斑斓汁搅拌均匀，加入1勺小苏打

搅拌好的椰浆斑斓汁，分出两份各200克，一份加75克糖，一份加100克的马蹄
粉搅拌过筛，上图是加了马蹄粉，已经过筛的模样

这个是加了白糖的斑斓汁，放锅里搅拌融化白糖

煮沸，关火

马上用勺子，装一勺有马蹄粉的斑斓汁（要搅拌一下，防止粉沉底），慢慢倒进锅里，边倒边搅

成这个状态

然后把这个糊糊，慢慢的倒进装有马蹄粉的斑斓汁里（同样防止粉沉底，要搅拌再慢慢倒）

绿层的生熟浆就好了

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白层

椰浆200克加50克的水，搅拌均匀

加入100克马蹄粉，过筛

锅里放150克水，65克白糖，搅拌融化，煮沸，关火

加入一勺有马蹄粉的椰浆，搅拌成以上糊状

再把糊糊倒入马蹄粉的椰浆里，边倒边搅拌，慢慢搅拌均匀，待用

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成品

用玉米油涂一下蒸盘

锅内放一大盆水，放蒸架，放蒸盘，放一勺绿浆（我这次的生熟浆没搅拌好，希望你们搅拌好一点），水开盖盖子

大概3分钟，绿浆就变透明了，这就是熟了，再放白浆，两分钟左右，白浆变透明，再放绿浆，以此类推，一定要蒸熟才能放下一层，第一层跟最后一层，一定要是绿色的

最后一次蒸5分钟，就出炉，放凉再切

成品

超软

吃不完冻冰箱，想吃再蒸热放凉吃，不然冰箱拿出来，很硬的