烤肠面包

2 人做过这道菜
第一次做,不知道成不成功,所以没有拍图片,出炉后除了没看好火候,看着还不错呢。操作非常简单。方子可制作5个

用料  

蛋液 40克
高筋面粉 200克
酵母 3克
黄油 30克
奶粉 10克
3克
细砂糖 25克
牛奶 100克
番茄酱 1勺
沙拉酱 1勺
低筋面粉 20克

烤肠面包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料倒入厨师机,中档搅拌成团,继续搅拌出厚膜

    烤肠面包的做法 步骤1
  2. 加入软化后的黄油,开高速搅打,大概五六分钟就出手套膜了。

    烤肠面包的做法 步骤2
  3. 我没有二次醒发,直接整形,一个剂子大概80克,折叠搓长条,按入烤肠,烤箱30度发酵。发酵到轻轻一按面团,会反弹的程度就可以烤了。

    烤肠面包的做法 步骤3
  4. 这时候还需要再把烤肠按一下,不然烤的时候香肠会弹出来哦
    然后挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,也可以放点肉松。

    烤肠面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,上火160下火180。烤10到15分钟,我这个就没看烤箱,火大了。大概10分钟差不多品相正好。⚠️根据自家烤箱的脾气哦

    烤肠面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-19 22:48:37
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烤肠面包的答疑

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