鲫鱼粉葛汤

1 人做过这道菜
广东的春天总是软绵绵湿哒哒,广东的妈妈也总是会有办法对付,于是就有了这一道专属于春天的祛湿汤。鲫鱼是祛湿的、赤小豆和花扁豆也是出门的祛湿豆,再有蜜枣的加持,这道汤又香又鲜,一个字,棒棒哒🎉
2-3人份

用料  

鲫鱼 1条(0.8-1.2斤最合适)
蜜枣 1个
赤小豆 15-20克
花扁豆 10克
粉葛 200克
胡萝卜 1根

鲫鱼粉葛汤的做法  

  1. 粉葛属于寒凉类的食物,鲫鱼稍微煎一下的话,可以起到中和的作用,而且煎过的鱼煲汤不容易散,汤色也更加白。

    鲫鱼粉葛汤的做法 步骤1
  2. 把煎好的鱼和其他材料一同下锅,沸腾20分钟后再小火煮1小时左右,完美.

  3. 粉葛切薄一点,清甜无渣。当然,你得买到好的粉葛...

    鲫鱼粉葛汤的做法 步骤3

小贴士

花扁豆可放可不放,我放了是因为我喜欢吃这个豆豆。一般有赤小豆就已经够功力的了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-19 23:09:33
100 收藏


鲫鱼粉葛汤的答疑

关于鲫鱼粉葛汤的做法还有疑问? 登录提一个问题