超级简单意大利面(番茄海鲜酱)

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分享一个经典的番茄海鲜酱意大利面菜谱,向《黑道家族》的Tony Soprano致敬。

用料  

圆葱 1个
西红柿 1个
大蒜 1头
瘦猪肉 100g
虾仁 100g
意大利面 500g
番茄酱 适量
食盐 少许
TABASCO 少许

超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法  

  1. 食材与调料:圆葱、西红柿、大蒜、虾仁、猪瘦肉、意面、番茄酱、TABASCO。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤1
  2. 圆葱、西红柿切丁
    大蒜切末,待用。瘦肉切丁炒熟、虾仁煮熟,待用。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤2
  3. 炒锅,倒入适量油,先放蒜末炸出香味。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤3
  4. 放入圆葱,炒香。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤4
  5. 放入西红柿,炒软。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤5
  6. 放入瘦肉末,熟虾仁,番茄酱,翻炒3分钟,关火待用。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤6
  7. 炒面酱的同时,烧半锅水,水沸腾后放入意面,放少许盐,按说明书煮,一般煮12-14分钟。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤7
  8. 将煮好的意面控干水,放入面酱,翻炒2分钟。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤8
  9. 盛盘,根据个人口味习惯加TABASCO辣汁,或者不加。

    超级简单意大利面(番茄海鲜酱)的做法 步骤9

小贴士

买意面时,注意外包装标注的煮面时间,5、8、10、12分钟都有,我一般选10-12分钟,然后多煮1-2分钟,硬度适中,口感正好。

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该菜谱发布于 2022-03-20 01:08:17
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