红豆椰汁千层糕（木薯粉版本）

所有材料准备好

第一步制作黄色粉浆：取400毫升水，把350g黄片糖放进去煮到融化关火，把剩下的200毫升水倒进糖水（这一步是加速冷却）放凉备用。

待糖水凉后，把300g木薯粉倒进去，搅拌融化后过筛一遍备用。

往黄色粉浆倒入熟的甜红豆粒，（罐头自带的糖水，怕稀可以不放）

第二步制作白色粉浆：把椰浆，牛奶，白糖倒进木薯粉，搅拌融化过筛一遍备用。

准备蒸锅，模具底下四周抹上一层薄薄的食用油，放进锅里。水开后就可以蒸了。
每蒸一层粉浆都必须先搅拌几下。静置过的粉浆，木薯粉会沉淀。不搅拌就会蒸失败。

第一层：粉浆搅拌均匀，往模具里加入2勺粉浆，盖上盖子蒸2-3分钟。

黄色粉浆变成这样有点透明的就是熟了，第一层完成。

第二层倒入2勺白色粉浆，盖上盖子蒸2-3分钟

上述两个步骤重复，一层一层的蒸熟。
想蒸几层，厚度多少，时间都可以适当调整。

蒸完一盆拿出来冷却，剩下的粉浆还有，换个容器继续蒸。

全都蒸好，完全凉透后再切开或者剪开，怕粘刀的可以在刀子上抹点食用油再切。

剪刀随便剪的，没放油也不沾刀。

剪的不是很整齐，但不影响它duang～duang~的，口感像吃红豆椰浆味的橡皮糖