菠菜虾仁疙瘩汤
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
大栾栾
这个疙瘩汤在我家早餐中出现频率极高，不用放任何味精，一个小方法，让这个疙瘩汤鲜掉眉毛
用料
菠菜虾仁疙瘩汤的做法
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准备好所需食材
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面粉中打入一个鸡蛋
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倒入200克清水
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搅拌成糊状
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菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉
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菠菜切碎，胡萝卜切丝，大虾去皮切块，切点葱花蒜末
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锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒，炒虾头油，就是能让疙瘩汤变得更鲜的秘诀，
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倒入葱花蒜末和胡萝卜丝翻炒
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倒入适量清水
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加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺盐，小半勺十三香
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煮开以后，捞出虾头，然后把面糊倒在漏勺上，让面糊滴入锅中
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时不时搅拌下，防止粘锅底
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最后放入菠菜
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好啦，一道鲜掉眉毛的疙瘩汤完成啦
小贴士
这里做的是三人份，供参考
