（免揉面）鲜奶拉丝吐司
8.6
综合评分
108
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珠珠爱烘焙记
今天分享一款不需要厨师机，不需要手揉也不需要手套膜，简单的食材就可以做出拉丝的吐司面包，特别柔软，快快做起来吧
用料
（免揉面）鲜奶拉丝吐司的做法
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碗中倒入牛奶细砂糖酵母搅拌融化
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倒入高筋面粉和盐，用刮刀搅拌至无干粉
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倒入融化黄油，用刮刀（或用擀面杖）搅拌至黄油融进面里
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黄油融进面里，铺平面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
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第一次松弛好的面团，用刮刀从底下往上翻拌折叠，如上图，再次铺开翻拌折叠，一共两次
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两次折叠好的面团再次铺开，盖上保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团还是重复上面的步骤
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第三次松弛好的面团，案板上撒粉，面团按压排气，分成三份
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分成三份，滚圆，保鲜膜盖上松弛20分钟
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松弛好的面团，擀开卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
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松弛好的面团，再次按压排气擀开卷起，放450克吐司模具里，烤箱发发酵功能38度醒发1个小时，醒发至八九分满
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烤箱提前预热上火170度下火210度烘烤30分钟，模具放烤箱下层
