五香酱牛肉
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人做过这道菜
虾Hayley
第一次买了牛腱，做了酱牛肉~
原来这么简单！
原来这么简单！
用料
五香酱牛肉的做法
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新鲜的牛腱子一个，先泡冷水1-2小时，泡出血水~
冷水下锅，放入料酒，焯水13分钟！
捞出牛腱自然放凉，顺着纹路切大块
我这个两斤多切成4大块！
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另架起砂锅(其他锅也行)，放入牛腱，倒入刚才焯水的牛肉汤，不够再加清水没过牛腱，倒入所有料:干辣椒，姜，大葱段，八角，香叶，桂皮，花椒，五香粉，生抽，老抽，耗油，糖，盐
开大火滚15分钟，转小火一小时，关火闷泡一晚上。
隔天取出一块切，剩下的放入冷冻，随吃随切！！
不输外面卤料店，完美~
