简易家庭版枣泥蛋糕枣香浓郁甜而不腻

红枣去核，加20克红糖，加水，煮熟。水不能加太多。熟了之后用料理机打碎。碎了之后基本上看不到多余的水。枣泥碎加入60克玉米油搅拌均匀

面粉加入盐和泡打粉，稍稍拌均匀。
鸡蛋打入无水无油盆里，再用另外一个大盆装热水，隔热水打发全蛋。

90克红糖分3次加入全蛋液，打发至画8字不易消失。（打发全蛋的时候，烤箱170℃预热）

加入红枣碎和玉米油的混合物，翻拌均匀

筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法，用切拌法，不易消泡

放入提前准备好的模具，我的是11寸深盘。轻摔几下，振出大气泡，撒上芝麻，烤箱170℃烤50分钟左右。

刚出炉的。热气腾腾，好吃！