超浓郁奶酪棒

3 人做过这道菜
说啥大人物,其实就是贫民窟,买不起超市的,hhh贫穷使我勤劳且致富,非常浓郁的配方,秒杀某可蓝多哈哈哈

用料  

牛奶180g
芝士片3
吉利丁片2.5
细砂糖30
炼乳 20克

超浓郁奶酪棒的做法  

  1. 先准备好所有的材料,我这是24个的配方,如果你做12个配料去一半就好,这个磨具是在某多多9.9包邮哒。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤1
  2. 把牛奶/白砂糖/炼乳,先搅拌均匀,芝士片融化了再放进去,温度千万不能高,煮太过了等下放磨具的时候还没有开始就结束了。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤2
  3. 这是我第一次失败的作品,就是因为温度太高牛奶煮太过了。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤3
  4. 这是改变方法以后的

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤4
  5. 直接冻了个盒子,自己偷吃了一块。特别紧实的口感。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤5
  6. 接第一步,小小火一直搅拌,牛奶温度一直是温热的,搅拌到所有材料都融化,关火,放凉至50°以后关火放吉利丁片搅拌至消失,如果不知道50°就是不烫手温温热放下去就行啦。吉利丁需要提前用水泡软。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤6
  7. 倒进磨具以后冷藏,脱模后包装好就行。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤7
  8. 成品,特别浓郁,做了24个小时一个小时不到就炫光了。

    超浓郁奶酪棒的做法 步骤8

小贴士

小小火 无

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

超浓郁奶酪棒相关分类

该菜谱发布于 2022-03-20 10:13:31
1048 收藏


超浓郁奶酪棒的答疑

  • M说她难逃美食圈  2022-07-28  
    1
    为什么室温下没半小时就融化了🫠广东夏天
    作者回复 2022-08-26  
    煮的时候温度不能高,多放吉利丁,😀放冰箱定型好哦
  • 冻结_8lqf  2022-08-19  
    0
    亲,为啥我的冷藏好了,拿出来还会化,是吉利丁片放少了嘛
    作者回复 2022-08-26  
    可以多放一点吉利丁,定型更好
  • 哚姑娘  2022-08-17  
    0
    吉利丁片2.5片是多少两片半吗
    作者回复 2022-08-26  
    是的,两片➕一半,三片也可以
  • 9114_zs4q  2022-03-20  
    0
    我用棒棒糖磨具为啥不好脱模
    作者回复 2022-03-20  
    亲爱的,磨具反面那面往上怼着脱,比左右脱好脱一点 ,如果是因为冷藏时间不够,就多冻一下哟

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