double可可橙皮贝果🥯

将所有材料除夹馅用全部加入搅拌缸；
搅拌至表面光滑即可。
贝果面团较干，请勿过度揉面。

拿出来揉搓滚圆；松弛五分钟

平均分6份；每份约70g
（我这里多做了一些面；分了七分）

滚圆；松弛25-30分钟。

松弛的时候裁剪6块油纸备用

充分松弛后擀长擀宽；
翻面光滑面朝下摁薄底部，撒上馅料。
馅料不要过多就好

整形教程搬来了全麦贝果的图片～

具体操作看图

具体操作看图

具体操作看图

具体操作看图

具体操作看图

逐一整形完毕；
送入30度/70湿度发酵20分钟。

发酵期间230度上火/200度下火预热烤箱；准备煮贝果糖水。
煮至微微冒小泡半开不开，转小火维持。

煮贝果；正反面各煮30s捞出。

厨房纸稍微吸下多余水分；第一时间放入烤盘，会有一点皱巴巴的，没关系～

送入230上火/200度下火预热好的烤箱；
烘烤12-13分钟出炉。

出炉啦～超浓郁的可可味～
这可爱的小胖子你不来一口吗～

切开看到馅料也太满足了🥲🥲

外脆内韧；是我爱的松软日式贝果没错了

姐妹们来一口😆