爆炒牛肉
0
人做过这道菜
小李嘴巴挑哟
湖南人爱的味道，简单易做，很好下饭。
用料
爆炒牛肉的做法
-
1.准备好食材（鲜牛肉切片，红辣椒、葱姜蒜等切好）
备注：黑色的块为陈皮，可以自选，加或者不加的区别在于口感的略微不同。
-
2.热锅下油，待油热起：红辣椒翻炒→ 加入豆豉一起炒香→ 加入牛肉翻炒均匀→ 加入姜蒜末翻炒→ 生抽、老抽、蚝油分别/一起加入→ 加入盐翻炒，最后撒上葱花出锅
小贴士
1.快速翻炒，不宜炒太久。
2.家里习惯加鸡精或者味精的可以自己酌量加，因为我习惯不加所以炒菜都没有加这些。
3.关于葱花，也可以替换，如果喜欢蒜叶的，可以早一点放，葱花就最后再加。
4.开始大火炒辣椒，待放入牛肉后，把火调小一点更有利于加入其他食材炒。
2.家里习惯加鸡精或者味精的可以自己酌量加，因为我习惯不加所以炒菜都没有加这些。
3.关于葱花，也可以替换，如果喜欢蒜叶的，可以早一点放，葱花就最后再加。
4.开始大火炒辣椒，待放入牛肉后，把火调小一点更有利于加入其他食材炒。
