蔬菜蛋饼

甘蓝切丝泡清水，
胡萝卜切丝放微波炉3分钟做脱水去生处理。
甘蓝泡过清水沥干水分，
同样微波炉3分钟脱水去生，倒掉碗底的水分。
切适量葱花，喜欢洋葱也可以放适量洋葱丝。

把处理过的蔬菜稍放凉些，
和葱花一起放入容器中，
加三个鸡蛋、食盐搅拌均匀，
再加入100克面粉搅拌成糊状。

平底不粘锅热锅凉油，
(少量食用油，小火)
放入适量面糊用硅胶铲整理成薄饼。
面糊变色后翻面，
一分钟出锅。

摊大饼的就切成自己喜欢的大小，
我是直接在盘子里用厨房剪剪的。
摊小饼的就直接吃。