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银针粉
银针粉
1
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年年有yuyuyu
小时候妈妈常做的,以前家里的粘米粉是自己打的,比现在外面买的要黏性和弹牙一点,现在自己做不到小时候同样的味道,只能做到神似和形似。这个很耗手工,一年就只做几次。
用料
粘米粉
250克
肠粉粉
80克
盐
适量
油
适量
开水
适量
银针粉的做法
1.烧开水,倒进粉里,加点盐,然后搓粉团
,搓好后加点花生油,把粉团揉的光亮
锅烧开水后,把银针粉放上锅蒸约20分钟
加其他配料炒粉,也可以做汤粉。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的银针粉
随便看看
面筋凉皮
叉烧酥
麻辣鸡爪
花生汤圆
豆腐白菜
拔丝芋头
芒果椰汁黑糯米
蓝瘦香菇
蛤蜊冬瓜汤
葱香馒头
该菜谱发布于 2022-03-20 13:01:26
403 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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银针粉的答疑
老子不是厨神
2022-05-08
3
赞
南宁的话叫粉虫
馋猴歌
2022-11-06
0
赞
怎么搓成银针状?
作者回复
2022-11-06
这个好难形容😀随便搓几下就行
贝蹄
2022-09-15
0
赞
可以不蒸 直接用水煮 然后控水?
作者回复
2022-09-16
好像也可以吧。老传统都是蒸熟再加汤或者炒
庚澈结婚吧
2022-05-11
0
赞
肠粉不就是粘米粉吗?
作者回复
2022-05-20
现在的肠粉除了粘米粉应该还加了点淀粉的。
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