简单超软的面包

4 人做过这道菜

用料  

金像面包粉 225克
牛奶 125克
30克
1克
鸡蛋 30克
酵母 3克
黄油 20克

简单超软的面包的做法  

  1. 面团材料中黄油以外,放入面包机桶内,揉成光滑面团,面团揉至粗膜状态加黄油,揉好的面团盖好保鲜膜,放在温暖处进行发酵至2.5倍左右,大约1小时左右。

    简单超软的面包的做法 步骤1
  2. 将发酵面团取出,轻轻按压排气,面团可分割六份,每份70克,滚圆后盖保鲜膜15-20分钟,取一个松驰好的面团擀开,可做不同造型,自由发挥。

    简单超软的面包的做法 步骤2
  3. 做好的面包胚,放在温度38度,湿度75%环境中进行二次发酵。二次发酵好面包胚擦上蛋液,放入预热好烤箱,中层,上下火165度20-25分钟左右,表面稍上色即可盖锡纸。

    简单超软的面包的做法 步骤3
  4. 软软的面包出炉咯。

    简单超软的面包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2022-03-20 14:16:23
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