快手炒豆沙😋
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人做过这道菜
阿舒呀
家里很爱吃豆沙馅，豆沙包子，蛋黄酥，都可以自己做红豆馅～调整多次，记录下来，好吃的豆沙馅一起分享～
用料
快手炒豆沙😋的做法
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把红豆清洗干净，放砂锅里浸泡三小时左右，水不倒，开大火煮开，转中小火慢炖
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炖到红小豆脱皮，绵软可轻易碾碎，关火
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将油，糖，炖好的红豆一起倒入不粘锅，准备开炒
一边炒一边用锅铲碾压，把红豆都压碎出沙
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找一个皮糙肉厚又爱干活的男人，炒起来（翻炒最好不要停，手臂会比较累）
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炒到这种状态，不能过干，因为豆沙冷却后，会变得更干
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就是这种状态哦，一定不要炒太干哦😃
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冷却后的样子，这时候用来做包子馅，口感沙沙糯糯的，真是太棒了😍
小贴士
1、炒豆沙的时候，豆沙会外溅到手臂上，建议戴上厨房手套（或者让不怕烫的男人炒😏）
2、个人不喜欢吃过滤的很细的豆沙，觉得不过滤的豆沙口感更好👌🏻
3、炒制的时间跟水分有关，水多就多炒会，水少就少炒会～😋
2、个人不喜欢吃过滤的很细的豆沙，觉得不过滤的豆沙口感更好👌🏻
3、炒制的时间跟水分有关，水多就多炒会，水少就少炒会～😋
