汤种开花黄油芝士包
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
最近小法能做到最好的事，就是默默坐在家里大吃了😂还好有一技之长，撸包一时爽，天天撸包天天爽哈哈哈~
这次的囤粮是开花黄油芝士包，汤种，软乎的哟！入口感觉都要化了，这种感觉可能就是面包师傅常常讲的“化口性”了吧~~
顶部小芝士碎的点缀，剪开口挤黄油的装饰莫名有点治愈系，居家的宝宝跟着小法一起撸包吧！
这次的囤粮是开花黄油芝士包，汤种，软乎的哟！入口感觉都要化了，这种感觉可能就是面包师傅常常讲的“化口性”了吧~~
顶部小芝士碎的点缀，剪开口挤黄油的装饰莫名有点治愈系，居家的宝宝跟着小法一起撸包吧！
用料
| 配方可做10个餐包 | |
| 1、汤种 | |
| 水 | 50g |
| 高筋面粉 | 12.5g |
| 2、主面团 | |
| 高筋面粉 | 260g |
| 奶粉 | 12g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 110g |
| 干酵母 | 3g |
| 全蛋液 | 30g |
| 汤种 | 做好的汤种 |
| 黄油（软化） | 30g |
| 其他 | |
| 黄油、卡夫芝士粉 | 适量 |
汤种开花黄油芝士包的做法
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水和高筋面粉加入锅中边煮沸边搅拌均匀，完成的汤种贴面盖保鲜膜冷藏晾凉再用。
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除黄油外主面团材料（包括汤种）揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。
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进行第一次发酵：发酵箱温度28度，自动增湿，发酵约一个小时。
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发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。分割，每份约50g，团圆整形。
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入发酵箱温度38度，自动增湿，第二次发酵30分钟。
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用剪刀剪开口，开口处挤上适量软化的黄油，表面撒卡夫芝士粉增香。
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入烤箱烘烤，上下火180度烘烤20分钟.小法用的海氏c45，可以在开口完全涨开之后，顶部加垫烤盘防止顶部过度上色，成品更漂亮。
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剪开的开口加上黄油的润滑可以在烤箱中像花朵一样慢慢开放，特别漂亮~
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出炉轻震烤盘放晾架晾凉。
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一定要试试汤种的面包呀，特别柔软，可以放三天也不变硬呢，适合居家多做点当“囤粮”啦~~~
希望疫情快点过去，咱们都平平安安哒！
