咖啡吐司（临时自用调整）
0
人做过这道菜
谗胖儿
只用做记录，随时调整，
用料
| 高筋面粉(沃尔玛) | 500克 |
| 鸡蛋 | 2只，100克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 炼乳 | 24克 |
| 速溶咖啡粉（雀巢金牌） | 10克 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 盐 | 6克 |
| 耐高糖酵母（燕子） | 5.5克 |
| 纯净水 | 245-250克 |
| 黄油 | 40克 |
咖啡吐司（临时自用调整）的做法
-
小熊和面机揉20分钟，加入黄油10分钟出手套膜
-
两倍大后，分割醒发！8分满！180度！三能吐司盒，35分钟
-
180度35分钟！18分钟的时候，盖上铝箔纸，防止上色过深
-
味道不错，特点水分含量大，刚出烤箱湿度大些，放凉了就好了！
-
放凉后，拉丝效果不错
小贴士
活面团比较粘，需要手工辅助一下，刮面桶的人工辅助清理一下，等面揉到扩展阶段就不粘了！咖啡味浓香，换个口味尝试吧！液态水类不超过70%，这个配比自己调整！25升左右的烤箱降低一点温度！
