芦笋去老根洗净切段(比较粗的芦笋可以斜切),蘑菇洗净切片。
芦笋开水中焯一下水,过凉水沥干备用。
锅内放少许油,放入蘑菇,中火煸炒至略软。
倒入芦笋,加适量盐,翻炒几下,出锅前加一点黑胡椒粉。
装盘开吃。
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