首先打五个鸡蛋到无油无水的盆中
捞出蛋黄
蛋黄盆中加入淡奶油,白糖,筛入低筋粉,一起搅拌均匀
蛋清里加入几滴柠檬汁,再加白糖,用打蛋器打发
打发的蛋清三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀,再倒入剩下打发的蛋清,继续翻拌均匀。此时面糊分成差不多的两份
一盆中加入可可粉,翻拌均匀
加可可豆这盆这样就好了
用大勺子舀一勺正常面糊到模具,再舀一勺可可粉面粉倒入,一直到模具八分满,戚风模具左右摇晃一下
差不多就是这样了,不要去搅拌,面糊舀入就行哦
可以用牙签做点造型,我这手不巧,随便划了几下
忘记拍蛋糕正面了,切开就是这样的
吃去很不错,巧克力味,软绵绵的