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卤牛肉（电高压锅版）

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柚子爷爷私房菜的厨房  柚子爷爷私房菜
爷爷做的卤牛肉好吃到让人拍案叫绝，用爷爷的方法自己做一次，记录一下步骤以备不时之需😋

用料  

牛腱子 1kg
盐 2勺
姜 1块
八角 2个
桂皮 半块
黄冰糖 几粒
山楂干 5个
生抽 3勺

卤牛肉（电高压锅版）的做法  

  1. 牛腱子切大块用2小勺盐腌一刻钟

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤1

  2. 冷水下锅焯水，撇去浮沫，水开后再煮5分钟

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤2

  3. 捞出自然冷却，焯牛肉的水留下备用

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤3

  4. 一块生姜拍碎 八角2个 桂皮半个 冰糖几粒 山楂去籽

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤4

  5. 焯牛肉的水倒入电高压锅，放入牛肉和卤料

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤5

  6. 按牛肉档闹钟定时50分钟后断电，5秒钟后再接通电源，选择再加热

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤6

  7. 拿出牛肉自然冷却后切片就可以盛盘开吃啦[呲牙][呲牙]

    卤牛肉（电高压锅版）的做法 步骤7

上传你做的卤牛肉（电高压锅版）

 

卤牛肉（电高压锅版）相关分类

高压锅 卤
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该菜谱发布于 2022-03-20 23:31:32
309 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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卤牛肉（电高压锅版）的答疑

  • 樱桃mama(下厨房)
    樱桃mama  2022-07-30  
    0 赞
    我煮的太烂了，切片不成形
    作者回复 2022-10-18  
    冷藏以后更好切哦😀

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