杂蔬鸡粒炒饭

一锅端，有肉有菜有米饭，搬砖妈妈们的友好食谱。纯记录

材料：
米饭
鸡腿肉切粒（鸡胸也行）
午餐肉切粒（低盐低脂版）
杂锦蔬菜（豆角粒，胡萝卜粒，玉米粒），洋葱粒

调料：
料酒，盐少许，黑胡椒少许，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，淀粉（这里是红薯粉）

鸡肉去腥：（可用于猪肉）
先洗几遍，放1大勺盐用手抓抓一会，然后水洗一遍，在用清水泡几分钟，挤干水分再腌制

腌制：
料酒，盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉加入鸡肉粒抓抓匀，腌制几分钟（肉粒小不需要太久）

油热，鸡肉粒，洋葱一起下锅煎制金黄，到午餐肉粒，到蔬菜粒，一点点水盖盖焖几分钟，倒米饭，拌匀，出锅前可以少许老抽调色。