复刻系列：鸡蛋肉汉堡
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人做过这道菜
窝居霍霍啥
鸡蛋肉汉堡，小时候的味道。
研究了一下，
有的面糊里面加十三香，有的不加，本人比较喜欢加五香粉；
有汉堡里面会加肉
或者加火腿
但是本汉堡，喜欢加萝卜干丁，简直就是精髓。
大家记得试下哦
研究了一下，
有的面糊里面加十三香，有的不加，本人比较喜欢加五香粉；
有汉堡里面会加肉
或者加火腿
但是本汉堡，喜欢加萝卜干丁，简直就是精髓。
大家记得试下哦
用料
| 面糊：可以做4个（面糊较饱满） | |
| 中筋面粉 | 100g（） |
| 水 | 160g（面粉与水比例1:1.6） |
| 盐 | 3g |
| 五香粉 | 少许（一定要加） |
| 胡椒 | 少许 |
| 汉堡料1：调料肉碎 | 每个汉堡一小勺，加入耗油、生抽、葱花适量腌制即可 |
| 面粉 | 克 |
| 肉碎 | 适量，一个汉堡就是一小勺 |
| 耗油 | 根据口味适量 |
| 酱油 | 根据口味适量 |
| 盐或鸡精 | 根据口味适量 |
| 葱花 | 根据口味适量 |
| 汉堡料2:萝卜干丁，一小条，切碎，每个汉堡放放大概10小粒 | |
| 汉堡料2：鸡蛋 | 鸡蛋，一个汉堡一个 |
| 汉堡料3：萝卜干 | 每个汉堡大概十粒小丁 |
| 油 | 适量 |
| 工具：鸡蛋锅，硅胶铲、油刷 | 各1 |
| 肉馅 | |
| 鸡蛋 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
复刻系列：鸡蛋肉汉堡的做法
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1、用这个锅，不粘。家庭使用方便。
如果要市场上的铸铁锅，就比较重，操作也容易粘，放弃^_^
另加一个硅胶勺
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1、开火，最小火，一定要耐心哦，慢慢的；
一共四个圆孔，初操作怕乱，就先放两个鸡蛋在两个洞洞处
2、煎到鸡蛋6、7成熟，放入腌制好的肉碎，再煎一会，再放入萝卜干；
3、另外两个洞，放入面糊，能铺满洞就行，喜欢吃面皮多的可以放多一点点，但是不能超过3分之一，不然会太满；
4、吧鸡蛋放入煎着的面糊；
5、再在空着的两个洞，放入新的面糊，
6、再把之前煎了一会的面糊和鸡蛋 倒放到这里煎；
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然后就一直煎，整形，等变成成品这样就行了
小贴士
全程，记得要小火哦，每次煎东西刷点油，煎的过程记得用刷子补充油，这样煎才好看
