杏仁酥：消耗杏仁粉

低筋粉＋杏仁粉一起过筛一次，加入糖粉、泡打粉、盐混合均匀。

把无盐黄油放入耐热容器中，微波炉加热50-60秒，让黄油融化成液体状态。

把融化的黄油倒入粉类中，用软刮刀切拌、压拌成面团。此时预热烤箱：上火180℃、下火160℃至少预热15分钟！

把面团平均分成20份，每份大约重15-16g。把小面团捏成厚1cm左右的圆饼形状。

每个圆饼面团刷上一层蛋黄液，装饰上2-3片杏仁片；送入烤箱中下层，上火180℃、下火160℃烤21-23分钟！

取出烤好的杏仁酥晾凉、装袋即可！