减脂葱香手撕鸡（少油少糖但非常好吃）
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人做过这道菜
纯圆皇后本尊
跟珍妮厨房学习的葱香手撕鸡，真是简单却又有味道，低脂又不浪费食材，一大盘吃下去只有满足，没有体重，好开心！
用料
减脂葱香手撕鸡（少油少糖但非常好吃）的做法
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鸡腿冷水下锅，加料酒，葱，姜，煮开
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煮开后撇净浮沫，大火继续3分钟，再转小火15分钟
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煮好
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准备冰水，我习惯在冰箱冻瓶矿泉水，可以反复使用很方便
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鸡腿趁热捞出泡冰水5分钟，不用凉透，皮紧了就可以
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准备配菜
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洋葱，姜，切丝备用
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葱，香菜，切丝备用
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鸡腿从冰水中捞出，控控水份，滴几滴香油抹在表面（减脂不抹也没关系，抹了更好吃）
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然后撕下肉，骨头继续熬汤或是扔掉都可以
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手撕鸡腿肉摆个盘
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锅中一丢丢底油，中火，放入洋葱和姜丝
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炒香
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加入料汁 ，生抽2：蚝油1：清水2：老抽0.5：糖0.5：盐一丢丢（看口轻口重），料汁开锅就关火
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趁热浇在手撕鸡腿肉上
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然后看个人口味加入适量的葱丝和香菜，吃的时候各夹一点配着，味道不要太赞！
小贴士
1.葱丝和换成小葱丝，味道会比大葱柔和一点
2.鸡腿煮好后一定要过冰水，否则皮不Q，当然要是去皮就不用过冰了
3.料汁沸腾后一定马上关火，否则会苦不好吃
4.下酒还是下饭，还是空口吃都很绝，简单又方便！
2.鸡腿煮好后一定要过冰水，否则皮不Q，当然要是去皮就不用过冰了
3.料汁沸腾后一定马上关火，否则会苦不好吃
4.下酒还是下饭，还是空口吃都很绝，简单又方便！
