卤牛肉卤猪皮

（牛肉腌制过程忘了拍照）先把牛腱子用清水浸泡两个小时，中间要换两次水，然后把牛肉洗净水擦干，放生姜，耗油，生抽，黄豆酱，胡椒粉腌制好放冰箱冷藏一晚上，猪皮洗净放锅里焯水三分钟

把猪皮多余油脂刮掉，用绳子绑起来。

高压锅加水加八角，香叶，桂皮，生姜，冰糖，盐，黄豆，酱料酒，干辣椒（不吃辣不加）少加点十三香煮开，加入牛肉，猪皮，我加了鸡蛋一起卤儿子喜欢吃。大火煮开转小火慢卤筷子插一下烂了就好了，卤好关火浸泡两个小时口感更好

这是卤的牛肉，肉皮，卤蛋

老公喜欢吃面给老公煮碗牛肉面，味道真的很棒！