백종원깍두기 韩式白钟元萝卜块泡菜

萝卜洗刷干净无需去皮直接切小块

萝卜上带的叶子不要扔也已经后一起放入，买的萝卜不带叶子可以忽略

盆里放入切好的萝卜和菜叶，放入三分之一杯盐和四分之一杯白糖腌制。夏天萝卜不好吃的情况用1：1的比例腌制

腌制1小时，期间翻动两三次，1小时后腌制出的水倒掉后用篓筐过滤掉水分

糯米糊=一杯水➕2勺糯米粉 小火搅动后彻底放凉

放凉的糯米糊中加入辣椒粉，鱼露，虾酱，蒜泥生姜泥拌匀

过滤水分的萝卜中放入调料

放入切片的洋葱和小葱段拌匀
最后一步可以加半杯雪碧，或者养乐多(发酵快)