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老式咸奶油蛋糕🍰

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和柠檬比心酸6的厨房  和柠檬比心酸6

用料  

低筋面粉 55克
鸡蛋 4个
玉米油 40克
纯牛奶 40克
白砂糖 40克
淡奶油 150克
白砂糖 15克
黄油 50克
海盐 1.5克
杏仁片 适量

老式咸奶油蛋糕🍰的做法  

  1. 玉米油➕纯牛奶搅拌至乳化

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄搅拌均匀

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤3

  4. 白砂糖分3次加入蛋清中，打发至有小尖钩

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤4

  5. 取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤5

  6. 在倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤6

  7. 倒入烤盘中，烤箱140度预热，上下火140度烤30分钟，取出放凉备用。

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤7

  8. 黄油室温软化，加入白砂糖和海盐打发蓬松

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤8

  9. 分次加入（常温）淡奶油

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤9

  10. 打发均匀备用

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤10

  11. 蛋糕胚切成两片，一片挤上咸奶油抹均匀

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤11

  12. 在盖上另一片蛋糕胚抹上咸奶油

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤12

  13. 撒上杏仁片切块即可

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤13

  14. 完成

    老式咸奶油蛋糕🍰的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2022-03-21 16:54:10
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