抹茶裸蛋糕
8.2
综合评分
31
人做过这道菜
_蔚然
用料
抹茶裸蛋糕的做法
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抹茶粉和玉米油搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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筛入低粉搅拌均匀
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加入蛋黄和几滴香草精
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搅拌均匀备用
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蛋白加几滴柠檬汁打发
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分三次加糖打到干性发泡
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蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀
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再与全部蛋白混合均匀
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倒入5寸加高或普通6寸戚风模具
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上火140℃下火150℃45分钟左右
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出炉倒扣冷却
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彻底冷却后脱模
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切片
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淡奶油里加入抹茶粉和糖粉
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打发
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蛋糕加奶油和水果装饰
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完成✅
小贴士
配方可做一个普通六寸戚风或一个加高五寸戚风
