美 善品·独面筋
0
人做过这道菜
春风化雨-12
又是一道典型的天津传统菜
独面筋
会了这个
面筋虾仁
也就很容易
自己制作了
独面筋
会了这个
面筋虾仁
也就很容易
自己制作了
用料
| 面筋 | 4个 |
| 八角 | 1个 |
| 水 | 950克 |
| 老抽 | 8克 |
| 生抽 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 甜面酱 | 20克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 油 | 10克 |
美 善品·独面筋的做法
-
主锅加入800克水，100度小勺烧开。
面筋撕成大块（130克）放入主锅3分钟100度反转速度小勺煮熟；
-
将面筋捞出放入网锅沥干水分备用；
-
主锅加入10克油、5克蒜片（喜欢也可加入葱末姜末）、八角一个、甜面酱20克，3分钟120度速度1爆香；
-
插入蝴蝶棒，加入油面筋230克、老抽8克、生抽5克、糖5克、水135克，8分钟蒸煮键反转速度小勺拌炒。
5克淀粉加入15克水调匀，在最后1：30，从锅盖孔洞淋入；
-
装盘立即享用。
-
来围观！左边👈🏻是北方油面筋，右边👉🏻是南方油面筋
