把一根山药洗净削皮,蒸30分钟,记得戴手套哦
将大米糯米、百合莲子用清水泡上,就完成前期准备工作,可以先去做别的事了。
最好是更早些把百合泡开,我这突然想吃就没太在意了。
将两包豆浆粉用温水或者冷水冲泡开备用,不要用热水哦会结块的。我这后面泡开后倒到其他碗了,没有直接豆浆加材料煮。
等山药蒸好后开始熬粥。将大米、糯米和清水放入不粘锅,注意倒多一点水以防糊锅,开中火。此期间将山药压成泥。
大概煮成这样的时候加入莲子百合和山药泥,搅拌。
等粥很粘稠以后❗️少量多次❗️加入豆浆,就是看水煮的差不多了就加一点。我大概是隔一会加一铁勺的分量,看着加但不要一次性加太多。这样不仅能让材料更好渗透豆味,而且不容易糊锅和溢出。全程小火,在此期间可以备其他菜。
等豆浆粥煮开后加入燕麦,再煮3-5分钟后即可,也可以再煮一小会(小火),随心情和其他菜准备进度关火。不过也要注意也不能煮太过了。
美龄粥就煮好了,祝您吃得开心😋