油炸甜甜圈

鸡蛋3个，酵母5克，白砂糖40克，面粉300克，用筷子搅拌成絮状，加20克黄油(或者别的食用油也可以)揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大。
发好后揉面，做成甜甜圈或者麻花的形状，或者其他创意也可以哦。甜甜圈我是用矿泉水瓶盖扣出中间的圆孔。再醒面到一倍大。

准备油炸，油热到插入筷子有泡泡就差不多了，放进去炸，不要火太大，会糊。我用的雪平锅，火比较小。

我第一次做油炸食品，居然成功了。这个糖加的就是刚好有点甜味儿，因为家里老人不太吃甜，所以我加了35克糖，原方子是抖音上的，用了60克糖，我减了很多糖。口感很松软，新手也不会翻车。