鲜嫩爆汁白萝卜丝肉包
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人做过这道菜
快乐音符921
用料
| 面粉 | 650克 |
| 水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 猪肉 | 600克 |
| 姜 | 10克 |
| 小葱 | 50克 |
| 胡椒粉 | 4克 |
| 糖 | 7克 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 12克 |
| 鸡精粉 | 1克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 香油 | 30克 |
| 花生油 | 30克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 5克 |
鲜嫩爆汁白萝卜丝肉包的做法
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面粉，水，酵母揉面
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各种配料提前准备好（葱，姜切好，香菇切碎末，白萝卜切丝提前十分钟放少许盐腌出水并挤干水分）
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花椒，八角中小火炸出香味
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爆香的油（去掉花椒)倒在姜，葱白上激发香味
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加入胡椒粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀
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补充一下:备料的白萝卜丝挤干水分以后还需要切几刀方便一会包
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加入胡萝卜丝和香菇末
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所有料搅拌均匀，冰箱冷藏备用
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好的面，戳个洞不回缩，扒开有蜂窝状即可
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包好的包子醒发十五分钟，小火开始蒸，上气后15分钟，再焖五分钟就好咯
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蒸好后的样子
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哈哈……皮薄馅多真好吃
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看看汤汁
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吼吼……刚出笼就吃了三个
