红烧肉包子好吃
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
| 面粉 | 500克 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 香醋 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 香醋 | 适量 |
| 辣椒 | 3个 |
红烧肉包子好吃的做法
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面里放入500克面粉5克酵母5白糖加温水搅成面絮用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发至2倍大
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醒面的时间我们把五花肉切成小块盛入碗中待用
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锅中放入清水把洗好的五花肉倒入放葱姜料酒焯一下用倒入冷水里
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起火倒油放入冰糖待糖融化变色起小泡倒入焯好的五花肉炒出糖色
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炒出糖色的五花肉放入水分炒干放入葱姜耗油料酒生抽老抽香醋辣椒腐乳汁炖肉料包加清水盖上盖子炖40分钟
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炖好的五花肉放入盐鸡精味精大火收汁盛入碗中备用
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醒发好的面团揉成长条切成大小相等的小剂子擀成面皮包入炒好的五花肉
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包好的包子放入蒸锅笼屉上盖上盖子二次醒发20分钟醒发好的包子开火蒸25分钟
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软糯咸香的红烧肉包子就做好了再配上一碗小米粥真是美味喜欢的朋友一起动手来做吧
