两颗白菜掰下叶片洗净,改条斜刀片成片,白菜帮子片薄点入味。
散点盐进去杀水拌匀腌15分钟以上,
用笼布包住白菜挤出水分。糖,醋,生抽,味极鲜,味精调成碗汁倒入拌匀,
炒锅入油,依次下花椒粒,芝麻,水泡过淋干水分的辣角段爆香,倒入白菜炝锅翻两下出锅。
上传你做的酸辣白菜(饭店商用)