香菇豆豉牛肉酱
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小袋鼠美食屋
儿子特别喜欢吃牛肉酱，每次买的都是牛肉少得可怜，关键添加剂多，想想还是自己动手做，和儿子分工合作，完成了大颗粒香喷喷的牛肉酱，拌饭，吃面都可以放点，味道超级好
好朋友说我这都是牛肉的牛肉酱😀
好朋友说我这都是牛肉的牛肉酱😀
用料
香菇豆豉牛肉酱的做法
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牛肉洗净，切成小方块备用
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干香菇泡发，切丁备用
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花生米炸好备用
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锅中放油，一定要多，没过所有食材，姜蒜微微爆香（千万别炸焦）
倒入牛肉翻炒变色，加入香菇翻炒
改中小火，加入盐，生抽，老抽，小米辣，六月鲜豆瓣酱，继续翻炒
差不多熟了，加入加入豆豉，辣椒面翻炒
关火加入花生米，白芝麻，拌均匀
放凉后装入玻璃瓶，冷藏，吃一个月没问题（太香了）估计会很快吃完，简直是万能酱，拌米、面都好吃😋
小贴士
花生米可放可不放，根据个人口味，因为放了花生米放久了，花生就会不脆了，吃还是蛮香的
