牛奶吐司面包
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人做过这道菜
霁雯javen
每个人都想做个心中最美的吐司🍞
跟着学一下吧
跟着学一下吧
用料
牛奶吐司面包的做法
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先加入所有液体
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加入高筋面粉，富泽商店和日清、凯瑟琳为佳
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设定30秒速度3混合 慢慢调整到速度3 以免粉类弹在锅壁上
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设定6分钟揉面，最后3分钟加入20克黄油和3克盐
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机器揉面到7、8分可以的
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拿出来倒扣在操作台上，借助刮板刮干净刀头的面团
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按视频将面团整形成圆
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发酵好像婴儿的肌肤，按下面团不会弹
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分割成3个面团 整形光滑 放置待使用
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静止20-25分钟 松弛后卷起
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用手也可以轻按卷起
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卷起
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卷起再次静止松弛20分钟
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再次擀卷
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卷起放入盒子 发酵8分满
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烤箱预热 放入 200度30分钟
每个烤箱脾气不同 请自行摸索
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烤好直接拿出，在晾架上放凉
切片冷藏保存 吃前烤箱复烤
