用的这种外表有盐粒的笋干，也就是扁尖。
放入水中浸泡片刻，去除表面盐粒。
将扁尖切碎。
番茄切丁。大火把锅烧热，倒油，把油加热，也就是热锅热油时，倒入番茄翻炒，直至其变软出汁，约需要5分钟。然后倒入冷水，煮沸。
再加入扁尖，继续大火煮2分钟。出锅前可以加一点番茄酱。扁尖是咸的，不用再加盐哦！
好啦。
上传你做的番茄扁尖汤
猪阿姨家的谭飘姐
