意大利脆饼/坚果饼干

Name: 意大利脆饼/坚果饼干
Ingredients: 2个鸡蛋; 30克糖; 20克融化黄油; 160克低筋/普通面粉; 15g咖啡液; 2克泡打粉; 100克各种干果

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菠萝雪糕

必备：pvc不粘手套（面团整形）
面包锯（切块）
没有以上这两样，尽量不开工

用料

鸡蛋	2个
糖	30克
融化黄油	20克
低筋/普通面粉	160克
咖啡液	15g
泡打粉	2克
各种干果	100克

意大利脆饼/坚果饼干的做法

糖，鸡蛋，融化的黄油混合搅拌
面粉与泡打粉混合搅拌
混合用料表的所有东西
戴手套揉成一个长方形面团（不带手套很粘手）大概厚2cm，放在油纸上
这个是不放咖啡液的，面粉也减少了10g
放入预热好的烤箱170度20分钟
烤完后，晾到不烫手切片，约厚1cm
切完片后放入预热好的烤箱140度20分钟，中途翻一次面，不脆就继续加时间，直到烤脆为止
这个是开心果杏仁咖啡味的
这个是葡萄干杏仁原味的

小贴士

1、防粘手套和锯齿刀必备
2、懒人可以直接把所有东西直接混合弄成面团烤
3、本款饼干需要烤两次，注意每次的时间与温度

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意大利脆饼/坚果饼干相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-22 10:33:21

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