lqyjo
香蕉肉桂酸奶蛋糕
7.6
综合评分
123
人做过这道菜
妈妈最喜欢的一款香蕉蛋糕，有肉桂独特的香味，酸奶的加入又显没有普通磅蛋糕那么腻，非常推荐的一款快手小点心~超级美味呢~
用料
| 低筋面粉 | 225g |
| 香蕉 | 350g（剥皮后） |
| 酸奶 | 75g |
| 玉米油 | 150ml |
| 红糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 核桃碎（烤熟） | 50g（可不加） |
| 香草精 | 一茶勺（5ml） |
| 苏打粉 | 一茶勺（5ml） |
| 泡打粉 | 一茶勺（5ml） |
| 肉桂粉 | 二分之一茶勺 |
| 盐 | 四分之一茶勺 |
香蕉肉桂酸奶蛋糕的做法
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香蕉剥皮后放入保鲜袋里面粗略的捏烂（注意要留点果肉，随便捏几下就好）。
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拿一个大碗，鸡蛋打散后，加入玉米油搅匀。
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加入香草精和红糖，搅匀。
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另外拿一个碗，倒入事先粗略捏烂的香蕉泥，加入酸奶搅匀。
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在香蕉酸奶混合物中，加入过筛的苏打粉，泡打粉，肉桂粉，在加入盐，拌匀。
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将香蕉酸奶混合物倒入之前的鸡蛋红糖混合物，搅匀。
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在另外准备一个碗，面粉过筛，加入烤过的核桃碎，拌匀后倒入之前的混合物，搅匀。
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模具铺上油纸，将最终的混合物倒入抹平，烤箱预热170°。45-50分钟。
小贴士
这款蛋糕十分快速简单，而且又好吃，方子中的核桃碎可以不加，也同样美味。
