毛毛虫面包

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用料  

高筋面粉 250克
奶粉 15克
砂糖 50克
盐 3克
干酵母 4克
鸡蛋 50克
牛奶 90克
黄油 20克

毛毛虫面包的做法  

  1. 28度40分钟发酵2倍大

  2. 平均分成6个或者8个

  3. 室温松弛20分钟

  4. 擀开成型,35度发酵1.5-2倍大,大约40分钟

  5. 挤酱,190度/170度,烘烤12-15分钟

小贴士

条纹酱(泡芙酱)黄油20克、牛奶20克、低粉16克,鸡蛋40克(适量)
 
该菜谱发布于 2022-03-22 13:53:03
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