巧克力冰山熔岩升级版

超级火的冰山熔岩。改良之后口感层次更加丰富不腻。4步搞定！写给自己用的配方。

1、奥利奥饼干压碎，加入黄油搅拌均匀，放入磨具底部，轻微按压成型，冷冻备用。（也可以不用放饼干，那就直接吃巧克力熔岩）

2、鸡蛋黄+白糖搅拌均匀，加入淡奶油。隔水加热，到锅里的水烧开。关火。全程要不断的搅拌。

3、倒入巧克力，搅拌均匀，搅拌到巧克力完全融化。然后从冰箱里面取出1的模具，倒入磨具冷冻4小时就可以。

ps：
我尝试过没有饼干 、添加水果、纯净版，反复做了四五次不同的配比。最后觉得目前的配比是最满意的。
模具不要过大，饼干的高度占比整个蛋糕的2/5。这样口感刚刚好。