凉拌紫白菜

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用料  

紫白菜 几片叶子
花生米 2两
鹌鹑蛋 10个
香油 1勺
白糖
耗油 1勺
麻椒油 1勺把
一勺

凉拌紫白菜的做法  

  1. 紫白菜切丝,用盐水腌制半小时,捞出控干水分。

    凉拌紫白菜的做法 步骤1
  2. 炸好花生米备用。

    凉拌紫白菜的做法 步骤2
  3. 加入煮好的鹌鹑蛋,调料拌匀。

    凉拌紫白菜的做法 步骤3
  4. 撒点葱花,装盘上桌。

    凉拌紫白菜的做法 步骤4

小贴士

盐水泡紫白菜丝,使其去除生味,保持脆劲儿,最后装盘放入花生米,保持花生米酥脆。
 
该菜谱发布于 2022-03-22 13:56:38
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凉拌紫白菜的答疑

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