鸡切小块后,用冷水泡30分钟去除血水。我用的青椰子,把椰子水倒出来之后过滤杂质,倒入锅内,放几粒红枣、枸杞、椰肉一起煮,水开之后再倒入鸡块。大概煮8分钟左右就可以吃了,配菜首推青菜和菇类,青菜自身的甜味再加上椰汁的清甜,绝了!!
调料汁一定要加青柠!!!没有沙姜可以不放,简单的葱姜蒜、老抽、青柠就可以做一个好吃的调料了,喜欢辣的还可以加小米辣
上传你做的海南椰子鸡火锅|性价比超高