熊猫吐司

面包揉出手套膜，室温发酵半小时，室温太低，烤箱28度发酵

面团取出来，拍扁，松松的卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟，擀成长方形，与吐司盒同长，卷起来，放入3面垫了油纸成u形的吐司盒发酵。

发酵同时准备蛋糕体材料做海绵蛋糕体：
     1、油➕奶乳化均匀，隔水加热，➕可可粉搅拌均匀，40度保温备用。
     2、冷藏蛋白➕糖➕柠檬汁打发至小尖角的干性发泡，加入蛋黄继续低速搅打均匀。
     3、蛋白霜筛入低粉，翻拌均匀。
     4、取一勺蛋白面糊加入可可糊翻拌均匀，再倒回蛋白糊，翻拌均匀。

做好的蛋糕糊倒入吐司盒，放入180度预热好的烤箱烘烤15分钟割线，上火降至160度总共40到45分钟。

取出震模，脱模，撕掉油纸，冷却切片