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白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵

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甜燕mi语的厨房  甜燕mi语

用料  

鸡蛋 55克
牛奶 120克
细砂糖 20克
盐 1.5克
全麦粉 80克
高筋面粉 170克
干酵母 3克
玉米油 10克
白芝麻 适量

白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法  

  1. 除白芝麻面团材料全部倒入桶里

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤1

  2. 揉成团，不需要出膜

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤2

  3. 整理成圆形，松弛30分钟

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤3

  4. 均分6份，滚圆

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤4

  5. 正面沾满白芝麻

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤5

  6. 正面向上放在模具里

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤6

  7. 38度75湿度发酵至2倍大

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤7

  8. 预热好的烤箱180度烤15分钟

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤8

  9. 12分钟样子盖锡纸

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤9

  10. 出炉震掉热气，取出晾网上凉到手温密封保存

    白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵的做法 步骤10

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白芝麻全麦汉堡胚 小面包 超快手一次发酵相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-22 21:49:18
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