爆浆牛肉卷饼（山姆简易版？）

彩椒、洋葱切丝。牛肉卷焯一下（我用了牛肉糜和牛肉卷2种来增加口感，大家可以按喜好来）

下洋葱炒香，放入牛肉糜炒至变色，加入牛肉卷、彩椒翻炒。

蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒、盐，炒至收汁

卷饼我用的麦西恩（卷之前最好热一下，软一点会比较好卷），卷饼中放入一片芝士，炒好的牛肉馅儿，再放马苏里拉芝士，四面叠起来。料不能太多或者太少，太多了会不好卷爆开来，太少了吃起来不满足！

卷好的饼放入平底锅（不用放油），中小火煎至表面金黄，里面的芝士融化就行。不喜欢焦的就小火煎至芝士融化。