duangduang肉沫蒸蛋

鸡蛋羹做法：
1. 鸡蛋四个，放入碗中，加少许盐，打散
2. 加入蛋液 1.5-2倍的温开水，搅拌均匀
3. 去掉表面搅打过程中产生的泡沫
4. 盖上保鲜膜，牙签扎小孔
5. 上锅蒸 15-20分钟，取出！
蒸好的鸡蛋羹特别嫩滑，可以抖抖抖那种

浇头做法：
1. 锅中少油，肉沫炒至变色
2. 加少许酱油，老抽，盐，继续煸炒
3. 再加少许水熬煮一小会
4. 碗中少许淀粉+水，倒入肉末中，
熬至汤汁变粘稠即可
5. 将肉沫铺在蒸好的鸡蛋羹上即可

真的是超级嫩滑，好吃，赞👍🏻